Lishui, 15 janvier 2025 /Matchexpo/ - La Sauce aux Truffes Noires de Baishanzhu, produit phare de Baixing Food, s'est classée première en termes de volume de ventes dans les canaux de vente au détail nationaux pendant trois années consécutives de 2022 à 2024, grâce à sa qualité exceptionnelle et à sa réputation sur le marché. Elle est devenue une référence incontestée dans le domaine des aliments d'assaisonnement haut de gamme. Cette réussite confirme non seulement la forte préférence des consommateurs pour la sauce aux truffes noires, mais démontre également la force globale de Baixing Food dans le contrôle des matières premières, l'innovation des processus et la perspicacité du marché.

La Sauce aux Truffes Noires a Remporté le Championnat des Ventes pendant Trois Années Consécutives, et un Trésor de Niche est Devenu le Nouveau Favori des Assaisonnements Nationaux

En tant que pionnier de la catégorie des sauces aux truffes noires en Chine, la Sauce aux Truffes Noires de Baishanzhu prend comme argument de vente principal une teneur élevée de 30 % en truffes noires. Grâce à une formule et un processus uniques, elle intègre profondément des truffes noires rares avec des ingrédients naturels, créant une expérience gustative aux couches riches et à l'arrière-goût prolongé. Sa texture délicate et son arôme riche conviennent à la fois aux méthodes de cuisson chinoises telles que la friture, le sauté, le braisage et l'ébullition, et peuvent également ajouter une saveur unique à la cuisine occidentale, en faisant un "artefact d'assaisonnement polyvalent" dans les cuisines domestiques et les scénarios de restauration haut de gamme.

Selon les dernières données de recherche d'iMedia Research, de 2022 à 2024, les ventes de la Sauce aux Truffes Noires de Baishanzhu dans les canaux de vente au détail nationaux ont continué à mener, avec une part de marché de plus de 40 %, dépassant de loin celle des concurrents similaires. Derrière cette croissance en saut à ski depuis le marché de niche haut de gamme initial jusqu'au produit de consommation populaire d'aujourd'hui se trouve la compréhension précise des tendances de consommation par Baixing Food - elle entre dans la scène de l'alimentation quotidienne avec un positionnement de "luxe léger" et saisit le dividende de la mise à niveau des condiments grâce à une concurrence différentielle.

Une Chaîne d'Approvisionnement Propre Construit un Fossé de Qualité

Le succès de la Sauce aux Truffes Noires de Baishanzhu est enraciné dans la quête extrême de Baixing Food pour les matières premières et les processus. L'entreprise s'appuie sur son système de chaîne d'approvisionnement propre dans les zones de production de truffes noires de Yunnan et Sichuan pour réaliser une gestion en boucle fermée à pleine échelle, de la collecte des souches, au transport en chaîne du froid jusqu'à la production standardisée. Chaque truffe noire est triée manuellement et testée moléculairement pour garantir que la fraîcheur et les composants nutritionnels des matières premières répondent aux normes. La technologie d'extraction à froid à basse température est utilisée dans le processus de production pour maximiser la rétention de l'arôme naturel et des substances actives des truffes noires.

En outre, le processus innovant de "verrouillage de la fraîcheur des saveurs" de Baixing Food a surmonté le goulot d'étranglement technique des sauces traditionnelles sujettes à l'oxydation et à la perte de goût, permettant au produit de maintenir une qualité stable jusqu'à 18 mois sous stockage à température ambiante. Cette technologie a non seulement obtenu un certain nombre de brevets nationaux, mais est également devenue un modèle de référence pour la mise à niveau des processus de l'industrie.

Construire une Écologie de Consommation de Condiments Haut de Gamme

Pour accélérer la transformation de la sauce aux truffes noires d'une "célébrité du web" à un "succès durable", Baixing Food a construit un réseau de marketing tridimensionnel combinant en ligne et hors ligne :


À l'avenir, Baixing Food prévoit de lancer une sous-ligne de produits de sauce aux truffes noires, y compris une version saine à faible teneur en sodium et une version personnalisée aux saveurs régionales (comme la sauce aux truffes noires épicée du Sichuan), et d'explorer les marchés outre-mer en Asie du Sud-Est, en Europe, etc., pour étendre davantage l'influence de la catégorie.

Porté par la Reconnaissance de l'Industrie et la Confiance des Consommateurs, Écrire un Nouveau Chapitre dans la Mise à Niveau des Condiments
L'ascension de la Sauce aux Truffes Noires de Baishanzhu n'est pas seulement une victoire pour un seul produit populaire, mais marque également la transformation structurelle de l'industrie chinoise des condiments d'une fonctionnalité de base à une expérience de qualité. Le directeur général de Baixing Food a déclaré : "Nous continuerons à cultiver en profondeur le secteur des aliments aux champignons, à prendre la sauce aux truffes noires comme point d'appui, à développer davantage de produits d'assaisonnement fonctionnels naturels et sains, et à promouvoir les 'saveurs chinoises' sur la table mondiale."

À Propos de BaiXing Food
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